Ensalada De Prosciutto De Caqui



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Esta ensalada está llena de frutas coloridas que están en temporada durante estos meses más fríos.

“Los caquis y una vinagreta de granada le dan a esta ensalada un color y un sabor festivos. Me encanta especialmente el crujido de las semillas de granada y de calabaza ”, dice Danielle Walker, autora de Celebraciones contra todos los cereales.

Walker es el autor de la serie de libros de cocina más vendidos del New York Times. Contra todo granoy la voz detrás de uno de los blogs sin granos más populares de Internet, againstallgrain.com. Después de ser diagnosticada con una enfermedad autoinmune y sufrir durante muchos años, Walker se curó a sí misma a través de cambios en la dieta y es un testimonio de cómo la comida puede nutrir y curar nuestro cuerpo. El nuevo libro de Walker, Celebraciones contra todos los cereales, se enfoca en rehacer platos clásicos de maneras saludables, sabrosas y fáciles de preparar que satisfarán a todos en su mesa. Estas recetas le ayudarán a recibir fácilmente a huéspedes con diversas alergias alimentarias, así como a una multitud de comedores habituales de cereales.

Esta receta se ha reimpreso con permiso de Danielle Walker's Celebraciones contra todos los cereales: un año de recetas sin gluten, sin lácteos y paleo para cada ocasión por Danielle Walker, copyright © 2016. Publicado por Ten Speed ​​Press, un sello de Penguin Random House, LLC. Para comprar una copia del libro, por favor haga clic aquí.

Ingredientes

Para la ensalada:

  • 6 onzas de prosciutto en rodajas finas, cortado en tiras
  • 4 manojos de berros, tallos gruesos cortados
  • 3 caquis Fuyu, sin hueso y en rodajas
  • 1/2 taza de semillas de granada
  • 1/2 taza de pepitas asadas

Para el aderezo:

  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de jugo puro de granada
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de miel cruda de color claro
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • Sal marina fina
  • Pimienta negra recién molida

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar aún firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curado / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera, dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último toque, pero no el menor, es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar aún firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curada / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un poco de tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera, dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último pero no menos importante toque es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar aún firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curada / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera, dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último pero no menos importante toque es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curada / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un poco de tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Un vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera que resulta dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último toque, pero no el menor, es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curada / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un poco de tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Un vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera que resulta dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último toque, pero no el menor, es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar aún firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curada / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un poco de tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Un vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera que resulta dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último toque, pero no el menor, es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar aún firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curada / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera, dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último toque, pero no el menor, es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curada / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un poco de tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Un vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera que resulta dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último pero no menos importante toque es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar aún firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curada / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Un vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera que resulta dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último toque, pero no el menor, es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ensalada de caqui, queso de cabra y prosciutto de pato

La ensalada de prosciutto de caqui, queso de cabra, nueces y pato es un excelente aperitivo de otoño, justo a tiempo para la temporada del caqui. Esas frutas son bastante similares al tomate en apariencia, aunque más firmes y secas, se pueden comer crudas, con o sin piel, secas o cocidas. Ambos son, tomate y caqui, considerados una & # 8220berry & # 8221 debido a su morfología. Algunos tipos de caquis son más dulces, otros más astringentes, pero su interior siempre está compuesto con una hermosa forma de estrella, cuando se corta horizontalmente, lo que los hace perfectos para una buena cama de ensalada. Los caquis deben estar aún firmes cuando los compre, la variedad Hachiya es un poco más larga que el tipo Fuyu, que tiene más forma de calabaza plana. El caqui Fuyu es el dulce y puedes comerlo firme fácilmente, mientras que el Hachiyas (el largo) es mejor si lo dejas madurar unos días en el mostrador antes de consumirlo, para eliminar su astringencia.

Los otros elementos de esta ensalada son una pechuga de pato curada / prosciutto de pato, nueces, queso de cabra y un toque picante de cebolla morada. En el centro, agregué un poco de tomate jugoso y lo terminé con un vinagre balsámico único y un toque de aceite de oliva. Creo que los sabores fueron acertados, aunque normalmente no agrego una proteína (carne) a mis ensaladas, aunque en este caso el jamón de pato realmente ayudó a levantar el sabor a veces demasiado suave / dulce de los caquis y también ayudó el queso de cabra. contrastando el caqui.

Para el aderezo, he usado un vinagre balsámico antiguo realmente especial que encontré en Italia el verano pasado. Vinagre añejado en 3 tipos diferentes de esencias de madera, dulce, espeso y aromático. Entonces, si no posee un vinagre balsámico viejo, también puede usar una crema balsámica simple. El último toque, pero no el menor, es un aceite de oliva recién prensado y sin filtrar, ya que es temporada en España (donde vivo actualmente). Aderezo simple y dulce para una gran mezcla de sabores debajo.

¡Así que dejemos que & # 8217s haga esta ensalada de otoño!

Ensalada de caqui, queso de cabra, nueces y jamón de pato

Rinde 2-4 porciones | Preparación: 10 minutos | Dificultad: baja

Ingredientes
  • Salmezcla de anuncios de su elección
  • 1 caqui (maduro pero aún firme)
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla morada
  • queso de cabra
  • nueces
  • Prosciutto de pato (pechuga de pato curada)
  • Vinagre balsámico viejo o crema balsámica
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Ver el vídeo: Prosciutto di Parma Rolls with Asian Pear, Daikon Sprouts and Wasabi Aioli


Artículo Anterior

La forma correcta e incorrecta de lidiar con las reseñas negativas de Yelp de su bar

Artículo Siguiente

Receta de bizcocho de vainilla