Pastel de bodas de gofres y bayas



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Un pastel de bodas no tradicional hecho con gofres, glaseado y bayas. ¡Haz este pastel único para una boda brunch!MÁS +MENOS-

Actualizado el 30 de diciembre de 2014

2

tazas de mezcla Original Bisquick ™

2

cucharadas de aceite vegetal

2

Recipientes (16 onzas) de glaseado con sabor a fresa Pillsbury® Whipped Supreme® Strawberry Flavored Frosting

fresas en rodajas arándanos para decorar

crema batida para decorar

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  • 1

    Caliente su plancha para gofres belga y engrase con aceite.

  • 2

    En un tazón, revuelva el Bisquick, la leche, el huevo y el aceite hasta que se mezclen. Vierta en el centro de una plancha para gofres caliente. Cierre la tapa de la plancha para gofres.

  • 3

    Hornee unos 5 minutos o hasta que deje de humear. Retire con cuidado el gofre. Repita hasta que tenga 5 waffles de tamaño completo.

  • 4

    Para hacer los gofres más pequeños para el segundo nivel del pastel, simplemente llene la plancha para gofres con menos masa para un círculo más pequeño. Hice 3 gofres más pequeños, pero podrías hacer más si quieres un nivel más alto.

  • 5

    Coloque un gofre grande en un plato para servir. Extienda un poco de glaseado sobre el gofre y agregue otro gofre grande. Repita esto hasta que tenga la altura deseada. Agregué una capa de fresas aquí, pero puedes hacer lo que quieras. Luego agregué 2 gofres más grandes con glaseado en el medio.

  • 6

    Para el nivel final, agregué 3 waffles más pequeños con glaseado entre las capas.

  • 7

    Adorne con fresas, arándanos y crema batida. Sirva con almíbar si lo desea. ¡Disfrutar!

No hay información nutricional disponible para esta receta.


La mejor manera de congelar la parte superior de su pastel de bodas

Pastel de bodas blanco en capas con rosas rosadas y blancas y orquídeas púrpuras. Convertido de un archivo RAW de 14 bits.

Foto de: Nigel Euling y copyNigel Euling

Nigel Euling, Nigel Euling

Si eres un novio que sigue la tradición, probablemente ya estés deseando disfrutar de otro bocado de tu pastel de bodas en tu primer aniversario. Pero vas a necesitar una estrategia hermética (literalmente) para que ese pastel dure en el congelador. Esto es exactamente lo que debe hacer después de que su proveedor le entregue el nivel superior al final de la noche.

Primero, conozca su pastel y establezca sus expectativas.
Congelar su pastel durante todo un año y luego esperar que sepa igual que el día de su boda es una tarea difícil. Un congelador sin escarcha (que tiene un mecanismo de descongelación para evitar la acumulación de hielo) puede secar la torta.

Pero a algunos pasteles les irá peor que a otros: es más probable que un pastel delicado (como el pastel de ángel) se vuelva rancio durante la congelación, y es posible que ciertos rellenos (como natillas o fruta fresca) no mantengan su textura original indefinidamente. Los pasteles más abundantes (como el chocolate, la zanahoria, la avellana y la almendra) resistirán mejor hasta un año en el frío.

Congélelo previamente.
Antes de envolverlo en cualquier cosa, coloque inmediatamente su pastel en el congelador hasta que la formación de hielo se endurezca. Y si está decorado con flores de azúcar o cualquier otro adorno, es mejor quitarlos ahora, para que no se interpongan en el proceso de congelación.

Envuélvelo.
A continuación, retire el pastel del congelador y envuélvalo sin apretar en varias capas de envoltura de plástico (ahora que el glaseado está congelado, no se pegará al plástico). No use papel de aluminio, ya que podría provocar quemaduras en el congelador.

Sellarlo.
Si va a guardar su pastel en una caja, envuélvala en varias capas de envoltura de plástico para tener la mejor oportunidad de preservar el sabor y la textura del pastel. O mejor aún, coloca el bizcocho en un recipiente hermético. Vuelva a colocarlo en el congelador y, tal vez, márquelo con una cinta o etiqueta para no tirarlo accidentalmente durante el transcurso del año.

¡Comer hasta!
Cuando se acerque su primer aniversario, saque el pastel del congelador, retire el envoltorio y luego deje que el pastel se descongele durante 24 a 48 horas en el refrigerador. Antes de servir, déle tiempo (de 2 a 3 horas) al bizcocho para que alcance la temperatura ambiente.

O simplemente olvídese de congelar y pida una réplica.
¿Le preocupa que su pastel de bodas no lo corte en el congelador? Haga que su panadería cree un pastel de imitación para su aniversario: el postre será fresco y dulce, y aún le traerá buenos recuerdos de su gran día.


12 recetas de pasta casera fresca

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Una emprendedora de corazón, Stephanie abandonó su carrera corporativa en 2012 para seguir su pasión por lanzar Socialfly, una agencia líder de marketing digital e influyente en las redes sociales con sede en la ciudad de Nueva York. Desde entonces, Socialfly se ha convertido en más de 30 empleados a tiempo completo y ha sido nombrada una de las empresas privadas de más rápido crecimiento de Inc. 5000 durante dos años consecutivos. La agencia ha trabajado con más de 200 marcas conocidas, incluidas Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox y Univision. Stephanie es copresentadora del Podcast Entreprenista y coautora de Me gusta, me encanta, sigue: la guía del emprendedor sobre el uso de las redes sociales para hacer crecer su negocio. También ha recibido recientemente el premio SmartCEO Brava, que reconoce a las principales directoras ejecutivas de Nueva York y un premio Stevie para el lugar de trabajo del año de Women Run.

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Kristina Makes #Content es una ✨funtrepreneur✨ de redes sociales, estratega creativa y oradora pública para todo lo relacionado con Internet. Cuatro años como editora de revistas y productora / redactora publicitaria en el mundo de la publicidad (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina hizo las maletas y decidió ir a distancia con las redes sociales al ver una industria en auge. Desde entonces, construyó @thefabstory de 10,000 a 1 millón de seguidores en solo 18 meses y ahora se especializa en estrategias creativas detrás de la publicidad en redes sociales y la adquisición de usuarios. Sus campañas han nivelado las aplicaciones del top 50 al # 1 en sus categorías de tienda de aplicaciones de la noche a la mañana. El trabajo y las experiencias de Kristina se han presentado en Forbes, Thrive Global y ha dado varias charlas en Harvard Business School sobre el gran mundo malo del #contenido.

AV. Perkins, alumbre hecha a sí misma y creadora de AVhace lo que

AV. es un experto en bricolaje y creador de Avdoeswhat.com. Lo que comenzó como un blog tradicional Hágalo usted mismo se ha convertido en una plataforma de estilo de vida que incluye artesanías, muebles reciclados y cultura pop. Como anfitrión digital de HGTV Handmade, junto con apariciones en Bullicio, La mujer pionera y BuzzFeed, A.V. está decidido a ayudar a los ahorrativos millennials a darse cuenta de que "¡La vida es mejor cuando lo haces tú mismo!" AV. también es co-creador de University of Dope, un emocionante juego de cartas que invita a la reflexión y que celebra la cultura Hip Hop. El primero de su tipo.

David Mesfin, director creativo y experto en marca

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Jasmine Plouffe, estratega de marca

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Receta de pastel blanco

Esta es la receta original de lotes más pequeños para hacer un pastel de dos capas de 8 o 9 pulgadas, o un par de docenas de deliciosos cupcakes. Utilice este para hacer un tester o para una degustación con los clientes. & # Xa0

Hace dos capas de pasteles redondos de 8 o 9 pulgadas cada uno

Prepara tus sartenes con una capa de manteca, un poco de harina y un trozo de papel encerado o pergamino cortado a medida

Precalentar el horno a 350 grados

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal (2 barras a temperatura ambiente)
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 4 huevos (separados)
  • 1 taza de leche (jugo de naranja si hace el pastel de naranja)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para el pastel de limón, agregue la ralladura de 2 limones
  • Para la versión naranja agregue la ralladura de 2 naranjas

Método

Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado. En el tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté suave y tersa. Agrega el azúcar y bate hasta que esté suave y suave. Agregue las yemas de huevo, una a la vez, batiendo después de cada adición. Detenga la batidora y raspe los lados del bol y las batidoras varias veces.

Con la batidora a velocidad baja, agregue alternativamente la mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con harina. Agrega la vainilla. En este punto, puede agregar toques aromatizantes si lo desea. (ralladura de naranja, ralladura de limón, extracto de almendras))

En otro bol, con una batidora limpia, batir las claras hasta que estén firmes pero no secas. & # xa0 Agrega aproximadamente 1/2 taza de claras a la masa para aligerarla, luego agrega las claras restantes en varias adiciones.

Divida la masa uniformemente entre los moldes. Alise el nivel de la masa, luego extiéndalo ligeramente desde el centro hacia los bordes.

Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o solo hasta que la parte superior esté elástica o un probador de pasteles salga limpio.

Enfríe los pasteles en sus moldes sobre una rejilla durante 10 minutos. Invierta los pasteles en rejillas.


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Otras opciones de sabor

Tiene sabor a vainilla, que es una opción clásica para complacer a una variedad de invitados a la boda. Puede divertirse con glaseados, rellenos y condimentos. Aquí hay otras 5 opciones de sabor para pasteles:

  • Pastel de zanahoria: Use mi receta de pastel de zanahoria para el nivel inferior y haga medio lote de masa para el nivel superior. Use las mismas instrucciones para hornear pasteles de 6 pulgadas que se describen a continuación.
  • Pastel de terciopelo rojo: Use mi receta de pastel de terciopelo rojo para el nivel inferior. Puede dividir entre 3 moldes para pasteles de 9 pulgadas como se indica en las notas de la receta. Use mi masa para cupcakes de terciopelo rojo para el pastel de 6 pulgadas. Use las mismas instrucciones para hornear pasteles de 6 pulgadas que se describen a continuación.
  • Pastel de limón: Use mi receta de pastel de limón para el nivel inferior. Use mi masa de cupcakes de limón para el pastel de 6 pulgadas. Use las mismas instrucciones para hornear pasteles de 6 pulgadas que se describen a continuación.
  • Pastel marmoleado: Usa mi pastel de cebra para el nivel inferior. Use mi receta de pastel de cebra más pequeño (vea este pastel de primer cumpleaños) para el pastel de 6 pulgadas en la parte superior.
  • Chispas de chocolate: Después de agregar la leche en ambas masas, doble 1 y 1/2 tazas (270 g) de mini chispas de chocolate en la masa de pastel de vainilla de 9 pulgadas y 1 taza (180 g) de mini chispas de chocolate en la masa de pastel de vainilla de 6 pulgadas. Las chispas de chocolate de tamaño regular estarían bien, pero las mini chispas de chocolate significan más en cada bocado.

* Estos son los únicos sabores que he probado con niveles. En este momento, no tengo una versión de chocolate lo suficientemente resistente para usar como el nivel inferior.

¿Quiere mezclar y combinar sabores? Quédese con el pastel de vainilla en la parte inferior (u otros sabores enumerados anteriormente) y use las recetas de cupcakes enumeradas en mi publicación de pasteles de 6 pulgadas para el nivel superior. Como se explica en esa publicación, la masa de magdalenas que rinde entre 12 y 15 magdalenas es la torta perfecta de 3 capas y 6 pulgadas.

Ideas de relleno: El relleno de mi pastel es crema de mantequilla de vainilla, pero si lo desea, puede usar otros sabores de glaseado. Puede agregar extractos al glaseado como almendra, limón, naranja o coco. (Comience con 1 cucharadita, pruebe, luego agregue más al gusto). Incluso puede mezclar unas cucharadas de mermelada de frambuesa en la crema de mantequilla de vainilla para el relleno.

La masa de pastel de 6 pulgadas (izquierda arriba) es ligera y cremosa. La masa de pastel de 9 pulgadas (justo arriba) es más gruesa porque el nivel inferior es un poco más denso (para soporte adicional).


Nuestras recetas de fresas más espectaculares

La baya favorita de todos, la fresa es también la primera baya fresca que aparece en los mercados, superando a las frambuesas, moras y arándanos que aparecen a finales de año. La temporada alta para las fresas es de abril a junio, lo que significa que estas bayas dulces y jugosas protagonizan muchos platos de primavera.

Los postres de fresa son el final dulce definitivo para una comida en primavera. Nos encantan simplemente mezclados con azúcar y servidos con cr & egraveme fra & icircche o combinados con una crema de saúco para algo un poco más inesperado. Por supuesto, está el clásico pastel de fresas y mdashit es un postre estelar para casi cualquier tipo de celebración, ya sea un cumpleaños familiar o un viernes por la noche. Refiriéndonos a la tarta de frutas, también tenemos una receta divertida para los helados de tarta de fresa y tarta de fresa. Y para los puristas de las golosinas heladas entre nosotros, no hay nada tan refrescante como el helado de fresa elaborado con bayas maduras de temporada.

Las fresas, por supuesto, van más allá del postre. Puede comenzar el día con un batido de fresa y pomelo o un simple muffin de fresa. Incluso puede esparcir nuestra mermelada de fresa más fácil que haya existido en su tostada (¡solo toma 10 minutos para hacerla!). ¿Y los cócteles? Disfrute de las fresas en un colorido daiquiri o un refrescante spritz.

Cuando compre fresas, busque bayas de color rojo brillante que no tengan blanco o verde alrededor del tallo. Asegúrese de oler (¡las fresas deben ser fragantes!) Y de tocar (querrá encontrar bayas que sean gruesas, sin puntos blandos). Si va a utilizar las bayas el mismo día, es mejor no refrigerarlas. De lo contrario, recomendamos colocar las bayas sobre un plato forrado con papel toalla y refrigerar hasta por dos días. No enjuague ni pele las fresas hasta que esté listo para usarlas.

¿Listo para empezar a cocinar con frutos rojos? Disfruta de tus favoritos durante toda la temporada con estas espectaculares recetas de fresas.


Planificar el futuro

Si elige hacer su propio pastel, tómese un tiempo adicional y maneje las expectativas: usted (o sus damas de honor) probablemente no podrá elaborar un dulce cubierto de fondant digno de una revista. Las decoraciones simples y rústicas son más alcanzables. También querrá planificar su calendario en consecuencia. Tómese el tiempo para hacer un pastel de prueba y tome notas cuidadosas.

Debe usar una receta diseñada específicamente para ser un pastel de bodas, ya que garantizará que sea lo suficientemente resistente y que produzca la cantidad correcta de masa y glaseado. Para un pastel de tres niveles, necesita hacer tres pasteles de 12 ", 9" y 6 ", así como una gran cantidad de glaseado. La mayoría de las recetas de pasteles de tres niveles tienen un programa paso a paso para cuándo lo hará Necesito hornear y ensamblar cada parte.


Recetas

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Pastel de goteo de ganache de chocolate

Unte con mantequilla tres moldes para pasteles redondos de 20 cm y forre con papel de hornear antiadherente. Caliente el horno a 190C / 170C ventilador / gas 5. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y suave. Poco a poco, agregue los huevos hasta que se combinen, luego mezcle la vainilla. Incorpora la harina y la levadura en polvo hasta que todo esté combinado. Agregue la leche para que se afloje.

Hornea los bizcochos durante 20 minutos hasta que estén dorados y un pincho insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en las latas durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar por completo.

Mientras tanto, prepare la crema de mantequilla de merengue suizo. Coloque las claras de huevo y el azúcar en un recipiente resistente al calor sobre una olla pequeña con agua hirviendo a fuego lento. Asegúrese de que el recipiente no toque el agua. Batir durante 3-4 minutos hasta que el azúcar se disuelva. Poner en una batidora eléctrica y batir durante 10 minutos a velocidad media-alta hasta obtener un merengue espeso.

Agregue gradualmente la mantequilla a la mezcla de merengue durante 5 minutos hasta que se incorpore y la crema de mantequilla esté esponjosa.

Coloque un bizcocho en un plato o soporte para pasteles, cúbralo con unas cucharadas de crema de mantequilla y extiéndalo en una capa uniforme. Agregue la siguiente esponja y repita. Cubra con la esponja final.

Alise una capa delgada de crema de mantequilla alrededor del pastel, de modo que todos los lados estén cubiertos; esto se llama capa de miga. Enfriar en la nevera durante 45 minutos. Retire y alise una capa gruesa de la crema de mantequilla restante alrededor del pastel con una espátula, reservando un poco para decoración. Vuelva a colocar en el refrigerador durante 45 minutos-1 hora para que se asiente.

Mientras tanto, haz la ganache. Poner el chocolate negro en un bol y calentar la nata en una cacerola pequeña hasta que esté humeando. Verter la nata sobre el chocolate y dejar que se derrita durante 5-10 min. Revuelva para hacer un ganache brillante, luego déjelo a un lado para que se reafirme un poco; desea que se pueda verter pero no demasiado líquido. Con una cuchara, coloque la ganache sobre el borde superior del pastel, animando a que se esparza por el costado con la cuchara; comience en la parte posterior del pastel para dominarlo. Rellena también el centro de la parte superior del pastel con chocolate. Deje reposar durante 10 minutos.

Para decorar, poner la crema de mantequilla sobrante en una manga pastelera con boquilla redonda y colocar puntitos encima del pastel. Decora como más te guste, quita las flores antes de comer.


Ver el vídeo: La horneamos 25 min, y el resultado es excepcional. Pastel turco con carne picada. Cookrate-Español


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