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Ponga en un bol agua, levadura seca y azúcar y mezcle con una cucharada de harina.

Dejar reposar durante 10-15 minutos, luego agregar la harina una a una, amasar (en mi caso el robot) agregar sal y aceite, seguir amasando hasta obtener una masa no pegajosa.

La masa obtenida se deja reposar durante 30 minutos.

Dividir la masa en 7 partes iguales, formar bolitas a partir de estas partes iguales y en el medio hacer un agujero con el dedo, extender la masa para darle forma de pretzel.

Ponga una olla de agua hirviendo con bicarbonato de sodio, cuando hierva, agregue un pretzel uno a uno y déjelos en el agua por 30 segundos, sáquelos del agua con una espátula, colóquelos en una bandeja forrada con papel de hornear y presione las semillas de amapola. Hacemos esto con todos los pretzels seguidos.

Coloque la bandeja en el horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante 15-20 minutos.




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