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A partir de los ingredientes anteriores, amasa una masa que dejas subir hasta que doble su volumen.

Empapele una forma redonda con papel de hornear (diámetro 28).

Dividir la masa por la mitad y extender dos láminas redondas, no muy gruesas, de diámetro igual a la forma. La segunda hoja debe ser un poco más grande que la primera.

Coloque la primera hoja en la bandeja y presione ligeramente los bordes con los dedos.

Engrasar la hoja con un poco de yema batida con leche. Mezclar el queso, agregar el huevo, el eneldo picado y la sal y mezclar bien. Pon la composición en forma y nivelada para que cubra toda la superficie.

Coloque la otra hoja encima e inserte el borde ligeramente por debajo para que no se abra al hornear.

Con una rebanadora, haga muescas en la masa, pero sin cortar el borde. Primero divide el pastel en cuatro y luego en 8 y gira cada triángulo uno a uno, cuidando de unirlos por el medio y presionarlos ligeramente para que no se deshagan al hornearlos.

Engrasar toda la superficie con yema de huevo batida. Espolvoree las semillas de sésamo en el medio y coloque la bandeja en el horno precalentado, hasta que se dore bien (unos 50 minutos, a fuego medio).


Ingredientes Pastel con queso y ortigas

  • 500 gramos de harina,
  • 300 ml. de agua,
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 25 gramos de levadura
  • 300 gramos de queso ligeramente salado, suero bien escurrido,
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • aceite para engrasar,
  • espolvorear harina,
  • yema de huevo para pastel engrasado,
  • semillas de sésamo para espolvorear (opcional)

Preparación de pastel de queso y ortiga:

Disuelva la levadura en agua tibia, mezcle la harina con la sal y amase una masa suave, agregando el aceite de oliva. Coloca la masa en un bol engrasado y déjala levar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Elige y lava las ortigas (o espinacas).

Cortar la cebolla en trozos pequeños y cocinar en 3 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté ligeramente dorada.

Agregue las ortigas partidas en trozos (o espinacas) sobre la cebolla y cocine juntas hasta que las hojas verdes caigan y se ablanden. Condimentar con sal y pimienta y dejar enfriar en la sartén.

Cubra la mesa con un mantel de tela más gruesa, que se espolvorea con harina. La masa levantada se coloca en el medio, primero se extiende con un rodillo en forma de disco, luego se tira con las manos por todos lados, estirándola lo más fina posible.

Espolvorear la masa con aceite por toda la superficie, espolvorear con queso ligeramente salado (yo usé requesón bien escurrido que salí un poco, va bien con feta, etc.). y ortigas (espinacas) sazonadas con cebolla.

Levantando los bordes con la ayuda del mantel, el pastel se envuelve en 3-4 capas, formando un rectángulo alargado.

Dobla la tarta 3 veces de largo, obteniendo una forma aproximadamente cuadrada.

Espolvorear con harina, cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante unos 15 minutos. Mientras tanto, calienta el horno a 200 grados centígrados. Pasado el tiempo de reposo, la tarta se estira con un rodillo, dándole una forma redondeada, hasta un grosor de unos 3 cm. Pasar la tarta a una bandeja cubierta con papel de horno, engrasar con yema de huevo por la superficie, espolvorear con semillas y cortar en porciones.

Coloque en un horno precalentado a 200 grados Celsius para 10 minutos, luego reducir el fuego a 180 grados y continuar horneando hasta un tiempo total de unos 30 minutos, la tarta debe estar dorada (imagen 1) y al mismo tiempo hornear bien por dentro, si presionas en la superficie debes volver a la forma original.

Sirva caliente, pero también frío, si hace frío.

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¡Pastel de flores con queso salado!

  • Porciones: -
  • Tiempo de preparación: -
  • Hora de cocinar: -
  • Calorías: -
  • Dificultad: Medio

Pastel de flores con queso salado. La receta de tarta con queso telemea, cuajada o fuelle y masa fermentada. ¿Cómo hacer una tarta de aperitivo en forma de girasol? Recetas de tarta al horno. Recetas de tarta de queso.


Precalentar el horno. En un bol mezclar el cedro con la nata y reservar.


Engrase con aceite y forre una forma de pastel con harina.


Extienda dos tercios de la masa sobre una superficie espolvoreada con harina hasta que se vuelva lo suficientemente grande como para cubrir toda la forma y rebasar los bordes.


Colocar una capa de patatas encima de la masa y espolvorear con unos trozos de queso, rodajas de cebolla y cebolleta.


Condimente con sal, pimienta y pimentón. Coloque otra capa de papas, continúe con la capa de cebolla y queso y luego vierta la mitad del queso.


Repetir la operación con dos capas más de patatas, presionar ligeramente y verter sobre el resto de la nata.


Extienda el resto de la masa. Engrase los bordes de la masa con huevo y luego coloque la masa sobre las patatas.


Recoger los bordes y cortar el exceso con un cuchillo, engrasar, engrasar los bordes de la masa y volver a engrasar con huevo.


Coloca el pastel en una bandeja y hornea por 30 minutos.
Servir directamente desde el formulario


Pastel de queso

La tarta de queso es un postre al alcance de todos.

  • hojas de pastel frescas (Bella)
  • 300 gr. queso feta
  • 2 huevos marido
  • 4 cucharadas de yogur natural más espeso (Zuzu Max)
  • 250 ml. Leche
  • 100 gr. manteca
  • mantequilla para la forma del papel pintado
  1. Retire las hojas del paquete y extienda 2/3 de ellas sobre la mesa de la cocina.
  2. Empapele el formulario con mantequilla y coloque un tercero en el formulario. Los bordes de la hoja superarán la forma, pero no los cortamos porque cerraremos el pastel con su ayuda.
  3. En un bol aparte, batir ligeramente los huevos con una batidora, luego agregar la mantequilla derretida (previamente dejada enfriar), la leche, el yogur y el queso feta dados a través de un rallador pequeño o triturado con un tenedor. Mezclar bien.
  4. Agregue 2-3 cucharadas del relleno sobre la hoja moldeada y extiéndalo por toda su superficie.
  5. Rompemos los dos tercios de las hojas restantes en trozos irregulares. Remojar bien un trozo de hoja en el relleno y colocarlo en el formulario.
  6. Formamos así capas de chapa y relleno.
  7. Una vez terminadas las láminas y el relleno, cerramos la tarta llevando los bordes de las láminas al centro.
  8. Mezclar un huevo con 2-3 cucharadas de yogur y 2-3 cucharadas de leche, batir con un batidor hasta que quede suave y engrasar con esta mezcla la última capa de láminas.
  9. Hornee la tarta en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos o hasta que se dore uniformemente.
  10. Una vez que se haya enfriado, lo podemos sacar de la bandeja y servirlo.

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Etiqueta: tarta de aperitivo con queso

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